Receta saludable 🐟 LUBINA EN SALSA DE LIMÓN 🍋

Receta saludable 🐟 LUBINA EN SALSA DE LIMÓN 🍋

Alimentación sana

¡Qué fácil y qué bien queda esta receta saludable de lubina al horno en salsa de limón! La salsa se prepara con cebolla, mantequilla, nata, zumo de limón y perejil. Se hornea tapando el pescado con papel sulfurizado. 🤤

👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 70 minutos
🍽 Calorías/ración: 443 kcal

🛒 INGREDIENTES para esta receta saludable

  • 4 filetes lubina
  • 2 cebollas
  • 1 limón
  • 350 ml nata líquida
  • 30 g mantequilla
  • Sal
  • 6 ramitas perejil
  • Aceite oliva virgen extra AOVE
  • Pimienta en grano

🍽 ELABORACIÓN de la receta saludable

  1. 🍋 Lava bien el limón y sécalo con papel. Rállalo sin llegar a la parte blanca y, luego, exprímelo; cuela el zumo y reserva la ralladura. Lava el perejil y sécalo; pica la mitad y tritura la otra mitad junto con 5 cucharadas de aceite. Limpia los lomos de lubina, lávalos y sécalos también.
  2. 🔪 Pela las cebollas, córtalas en juliana y póchalas en una sartén con la mantequilla. Incorpora la nata, cuece a fuego fuerte 1 min y salpimienta. Baja el fuego, vierte el zumo de limón, remueve y espolvorea con el perejil picado. Pasa la salsa a una fuente apta para horno.
  3. 🍽️ Coloca sobre ella los lomos de lubina y ásalos, tapados con papel sulfurizado, 10-15 min en el horno precalentado a 180 °C. Retira el pescado del horno y sírvelo con la salsa, regado con el aceite de perejil y espolvoreado con unos granos de pimienta machacados y la ralladura de limón.

¡Que aproveche! 😋

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